Rendang Tempe, Kreasi Hobi Memasak yang Menggoda Tuk Mencicipinya

HOBIKU.NET – Rendang, jika terlintas dengan nama ini tentunya pasti mengarah pada makanan yang sering ditemukan di rumah makan Padang. Makanan ini pada umumnya terbuat berasal dari olahan yang umumnya menggunakan daging sapi dan kerbau.

Namun bagi Anda hobi memasak dan ingin menciptakan kreasi baru dari makanan rendang yang tak biasa, contohnya tempe. Berikut ini ada resep serta cara membuat rendang tempe yang ditulis oleh Rien Norin, yaitu:

Bahan – Bahan
– 1 Papan tempe (potong sesuai selera, tidak perlu di goreng dulu)
– 500 ml santan kental
– 1 Gelas air
– Daun salam, lengkuas, serai secukupnya
– Daum jeruk (jika suka)
– 3 sdm kelapa yang sudah disangrai
– Gula merah secukupnya
– Garam, penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus
– 5 Buah cabe merah buang bijinya
– 3 Buah kemiri (goreng dulu)
– 2 Bawang putih
– 3 Bawang merah
– Kayu manis (saya pake yg serbuk)
– Merica, ketumbar, jinten secukupnya

Cara Membuat
Tumis bumbu yang telah di haluskan, lalu masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Setelah bumbunya wangi tambahkan segelas air, lalu aduk rata.

Setelah itu masukkan tempe yang sudah dipotong tadi, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu yang di tumis tadi. Kemudian masukkan santan kental dan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula merah, garam, dan penyedap. Jangan lupa cicipi rasanya terlebih dahulu, masak sampai bumbu meresap ke tempenya, setelah cukup matang angkat, siap sajikan. (rob/hobiku)